Pour une nouvelle Cène en Vignoble nantais

Dans le paysage du Vignoble nantais, des OVNI, objets vivants non identifiés (ou presque) ; en lieu et place de ceps noueux, quelques brebis paissent et bêlent. Jamais loin, leur berger : fort saugrenu par ici… Pourtant, c’est bien de lui qu’il s’agit, Alexis Viaud, éleveur, dans un monde de viticulteurs. Pire encore, il pousse plus loin la fronde agricole : c’est un paysan-boulanger ; il pétrit donc aussi. Ainsi, sur ce territoire au vignoble séculaire, grâce à lui, on rejoue la Cène du terroir pour une nouvelle trinité : du vin, du pain, et des agneaux !

Par une très belle journée automnale, nous avons accueilli Sylvain du blog Ma vie en Loire-Atlantique. Blogueur et touriste expérimenté, Sylvain parcourt le département de la Loire-Atlantique et partage ses découvertes, ses rencontres et ses expériences sur son blog. Nous ne pouvons que vous conseiller de suivre ses pérégrinations !

Sylvain connaît déjà bien notre bout de territoire qu’il a arpenté en vélo notamment… Mais depuis longtemps, nous souhaitions lui faire découvrir « notre Vignoble nantais », ses facettes, naturelles, patrimoniales, gastronomiques et artisanales et ce à travers quelques exemples choisis.

Retour à l’essentiel de l’alcool !

Entrer dans le labo/atelier de Marina c’est un peu pénétrer dans l’antre mystérieuse d’une gentille sorcière. Mixtures et bouillonnements, voilà bien ce qui se trame dans cette ancienne cave valletaise, réinvestie par cette magicienne des temps modernes. Le lieu en a vu d’autres, des liquides et breuvages, ceux du terroir, et avec ces cuves enterrées, ses réseaux et son sol bétonné, il se prête parfaitement à cette « nouvelle » activité qu’on lui impose.